お鍋でごはんを炊く方法 - にゃっとの旅する自由帳

アイルランドでも美味しいごはんが食べたい！

ホームステイ先はもちろん、シェアハウスにも炊飯器はありません。
ごはんは鍋で炊いていましたが、計量カップなるものもないので目分量でした。そして、いつも柔らかいごはんになっていました…（たぶん水が多すぎた）

今までの失敗例をあげてみましょう笑

ホストマザーが試しに炊いてみてくれたときの話です。
sushi rice (1kg) を買ったのですが、こちらの long grain rice を炊くときのやり方を教えてくれました。

お米を量るときや研ぐときにお米を豪快にこぼしていて、

　なんてもったいないことを！！

と心のなかで思っていました笑（わたしが買ったお米です）

いろいろ突っ込みどころ満載なのですが、それなりに食べれたことを覚えています笑

ホストマザーのやり方は参考程度に、炊き方をググってやってみました。

*水の量はざっくりと人差し指第一関節くらい

このやり方だと、かなり柔らかく炊けてしまいました。

これではいけないと思い、ちゃんと炊ける方法を探したところ、いつもお世話になっているレシピサイトでごはんの炊き方を見つけました！

そして、計量カップを買いました！笑

こちらの計量カップはUS仕様で1カップ240mlでした。わたしが買った計量カップは240ml/120ml/80ml/60ml/30mlがセットになっていたので、120ml×3カップで2合分のお米を炊きました。

浸水時間は省いたけれど、はじめてちゃんとごはんが炊けました！！（粒が立ってる…！）

　水　加　減　大　事　！　！　！

ちゃんと計量してごはんを炊くのは日本人だけなのでしょうか？
韓国人ハウスメイトがお米を量っているのを見たことがありません（マグカップすら使わない）

ちなみにわたしはごはんは冷凍しておく派です。
こっちに来てタッパーを買ったのですが、ごはんを冷凍するには大きすぎるので日本からごはん一膳用のレンジ容器を送ってもらいました。

いい感じです。

食が充実すると幸せだなぁと思う今日この頃です。